港式福仔煲仔饭品牌升级

港式餐饮品牌升级设计

煲仔饭溯源煲仔饭：属粤菜系，以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，故称煲仔饭。历史渊源：追溯至2000多年前，据《礼记注疏》记载，周代八珍中第一、二珍和煲仔饭做法一样。按韦巨源《食谱》所记，到唐代称『御黄王母饭』是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做成。八珍：仅周代天子专用，即使是达官贵人也不可随便食用，足以可见其名贵程度。何为港味？港味是我们对“极具风格时期”多元香港文化的一种印象文化通过一定的象征符号影视作品、音乐作品、饮食特色等...表现出来70、80、90后所谓的“港味”：实则是对具有80年代-1997年之前的“香港特色”影视、音乐作品的一种追忆与回味所谓港味：就是那个时代在“我们”心中的印记何来“福仔”极具香港特色与风味的饮食：煲仔饭糅合那个很多人追忆的“时代“多元的”香港文化“诞生：福仔叉烧煲仔饭品牌故事《礼记·礼运》有云：“饮食男女，人之大欲存焉“美食执念是千百年来的人之共情追寻一种味道，或是在怀念一个时代吃下叉烧煲仔饭，感受的是黯然销魂的情怀福仔叉烧煲仔饭——港式风味，港式小资情调在今天的繁荣虚妄里感受那段流逝的温情与美好受众定位第一层：对美味有追求的人间烟火中的饮食男女第二层：怀念“那个香港时代经典”的70、80、90后第三层：追求性价比，但又对生活品味有追求的小资文艺青年（希望不花很多钱的情况下，追求一种轻奢的生活理念）品牌文化理念——品牌定位一家有情怀有口味有品位的港式煲仔饭情怀：表现出的文化满足对时代怀念的精神追求口味：选材、用料讲究，还原真正的“港式”风味品味：店面装潢、饭食点心摆盘颜值，呈现文艺小资情调品牌文化理念——品牌slogan港滋味、煲滋味